2025年2月19日，何馥香参赞拜会2022年诺贝尔化学奖获得者哥本哈根大学莫滕·梅尔达尔教授，并参访哥本哈根大学化学系。

何馥香参赞介绍中国科技创新发展情况及中丹科技合作交流成果，与莫藤教授就国际科技合作等话题进行了深入交流。莫藤教授分享了自身科学研究的体会，高度评价了中国科技特别是基础研究领域取得的成就。双方就加强中丹科技合作交换了意见。